Passione, antiche tradizioni e qualità.

Amiamo il nostro lavoro e per questo vogliamo offrire il massimo ai nostri clienti: passione, antiche tradizioni e qualità sono le caratteristiche principali che ci contraddistinguono.

I nostri prodotti sono tutti accuratamente e direttamente selezionati, con particolare riguardo alla provenienza sicura delle carni, tutte da allevamenti controllati.

Per mantenere le antiche tradizioni e i sapori di una volta produciamo internamente nel nostro laboratorio:

le salsicce: con la migliore carne di suino italiano, secondo la nostra vecchia ricetta, con budello naturale e senza coloranti...così buone che non ci arrivano sul fuoco;

il mallegato di "Remo": salume antichissimo con lardelli e uvetta cotti nel sangue del miglior suino italiano, insaccato nel budello naturale;

i fegatelli: pezzetti di fegato e carne di suino nazionale, infilati uno ad uno nello spiedino naturale di finocchio e cotti nel lardo.

Inoltre troverete il ragù, il patè toscano, la trippa alla fiorentina, le lasagne, gli arrosti alla cacciatora secondo le antiche ricette tramandate dalle nostre nonne...realizziamo anche preparazioni pronte da cuocere: fettine impanate, polpette, polpettoni, spiedini, polli e conigli dissossati ripieni, arista e fesa di tacchino farciti in vari modi (pancetta e arancio, salsiccia mele e prugne...), la corona di suino o agnello se volete portare in tavola un piatto speciale e d'effetto e tanto altro ispirato dalla nostra passione e fantasia.

Abbiamo un'accurata selezione dei migliori salumi e formaggi, vini provenienti da cantine direttamente da noi selezionate, paste, farine, legumi, latticini, pomodoro e sottoli dalla Maremma e prodotti a base di tartufo, tutto da filiera toscana di altissima qualità.

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L'azienda ha ricevuto benefici rientranti nel regime degli aiuti di Stato e nel regime de minimis per i quali sussiste l'obbligo di pubblicazione del Registro Nazionale degli aiuti di Stato di cui all'art. 52 della L. 234/2012: Valore del vantaggio fruito € 25.000 in data 31/10/2020 erogato da Banca del Mezzogiorno MedioCredito Centrale Spa - Causale: Covid-19 Fondo di garanzia PMI Aiuto di Stato SA.56966 (2020/N)